Regionalität in der Gastronomie
03.02.2024
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Die Entscheidung, regionale und saisonale Lebensmittel zu kaufen, ist von großer Bedeutung, da sie nicht nur die Wirtschaft vor Ort stärkt, sondern auch nachhaltige Landwirtschaft und Umweltschutz fördert. Durch den bewussten Kauf von Produkten aus der Region tragen wir dazu bei, die lokale Vielfalt zu erhalten und unseren ökologischen Fußabdruck zu verringern.
Auf der Online-Plattform Markt MV können sich regionale Produzent*innen, Einzelhandel und Gastronom*innen aus MV anmelden und auf einem virtuellen Marktplatz zueinander finden.
Wenn Sie wissen wollen, warum sich Regionalität für Ihren Betrieb lohnt, schauen Sie sich gerne das folgende Video an unter Angabe des Passwortes „Klima“: Warum lohnt sich Regionalität für meinen Betrieb?
Das Rauchhaus in Möllin lebt Konzept der Regionalität und ist damit nachhaltig erfolgreich. Mehr über Ihre Erfolgsgeschichte finden Sie unter Gelebte Nachhaltigkeit im Rauchhaus Möllin.